Колись давно я уникала рецептів із запіканням. Мені здавалося, що це дуже складно: то вона втратить соковитість, то верх підгорить, а середина залишиться сирою, то воно не пропечеться всередині. Я надавала перевагу вареним стравам — простіше й надійніше.
Ситуація кардинально змінилася, коли на порозі з'явилися родичі, а в холодильнику була лише ціла курка. Почала згадувати кулінарні уроки мами, які читала в інтернеті. Я відкрила десятки сайтів із рецептами, запам'ятала оптимальний час і температуру, чим приправити для соковитості, і як довго тримати в духовці.
Найбільше я хвилювалася, чи вдасться зберегти соковитість. Але коли відкрила духовку й побачила ту саму з апетитною скоринкою, повірила врешті-решт у свій успіх! Вона була ніжною та м'якою, рівномірно запеченою і надзвичайно апетитною. Компанія була щасливою, а я отримала натхнення готувати далі.
Варто зауважити, на сайті https://yamamashka.khmelnytskyi.ua/ я знаходила натхнення для маринаду для маринаду та подачі. З того часу курка в духовці — моя улюблена страва для гостей, яку я частую гостей і балую домашніх. І головний плюс, що основний процес відбувається без моєї участі, поки духовка робить свою справу.